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Via Erodoto 2, 20126 Milano

Menù stagionale

Antipasti

Degustazione di salumi toscani con ciaccina

10 €

Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi

13 €

Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto

10 €

Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad

13 €

Carciofi fritti su insalatina e salsa di soia

10 €

Flan di cime di rapa su stracciatella di bufala e salsa piccante

10 €

Cardi su fonduta di Toma al tartufo, patate e barbabietole

10 €

Radicchio tardivo su crema di pistacchio e riduzione di aceto balsamico

10 €

Lo sformato
Le crocchette
La torretta

Primi

Ribollita

10 €

Pici con carciofi e briciole di pane

12 €

Raviolone aperto di grano saraceno con verza, patate e crema di Bitto

12 €

Risotto al vino rosso con radicchio tardivo

12 €

Pappardelle al ragù di Fassona Piemontese

12 €

Paccheri con cavolfiore su crema di pecorino stagionato

12 €

I pici
Il risotto
I ravioli

Secondi

Filetto con salsa di rabarbaro

25 €

Straccetti con cavolo nero e scalogno

20 €

Tagliata con purea di topinambur e salsa di senape

22 €

Purea di fave con cicoria

18 €

Costolette di agnello al miele di castagno

18 €

Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco

16 €

La cotoletta di Portobello
La tagliata
L'agnello

Formaggi

Degustazione di formaggi di Pienza

12,00 €

I pecorini