+39 0225713980
Via Erodoto 2, 20126 Milano

Menù stagionale


Antipasti


Degustazione di salumi toscani con ciaccina

10 €

Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi

13 €

Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto

10 €

Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad

13 €

Torretta di cavolo nero in pasta fillo su salsa di scalogno e patate

10 €

Puntarelle su stracciatella crostini di pane e senape

10 €

Sformato di carciofi su patè di olive taggiasche e pomodorini secchi

10 €

Millefoglie di Topinambur su purea di patate viola e riduzione di melograno

10 €

Lo sformato
Le crocchette
La torretta

Primi

Ribollita

10 €

Pici alle briciole con cime di rapa

12 €

Ravioli con pieno di topinambur su vellutata di parmigiano e polvere di olive nere

12 €

Risotto con Roquefort e melograno

12 €

Pappardelle al ragù di Fassona Piemontese

12 €

Spaghetti alla carbonara con carciofi e liquirizia

12 €

I pici
Il risotto
I ravioli

Secondi

Filetto in crosta di castagne e salsa al porto

25 €

Straccetti con cime di rapa

20 €

Tagliata ai carciofi

22 €

Purea di fave con cicoria

18 €

Costolette di agnello al miele di castagno

18 €

Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco

16 €

La cotoletta di Portobello
La tagliata
L'agnello

Formaggi

Degustazione di formaggi di Pienza

12,00 €

I pecorini