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Via Erodoto 2, 20126 Milano

Menù stagionale

Antipasti

Degustazione di salumi toscani con ciaccina

12 €

Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi

14 €

Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto

12 €

Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad

14 €

Carpaccio di baccalà con zucchine alla scapece e salsa di melograno

12 €

Tartare di Fassona Piemontese con uova alla Benedict e fonduta di parmigiano stagionato

15 €

Crocchetta di zucca con robiola e pesto di prezzemolo

12 €

Involtino di fico e prosciutto crudo su fonduta di Roquefort

15 €

Lo sformato
Le crocchette
La torretta

Primi

Raviolone aperto di grano saraceno con melanzane, pomodorini datterini e semi di zucca

14 €

Vellutata di zucca con funghi pioppini

14 €

Tagliatelle al ragù di Fassona Piemontese

14 €

Risotto con funghi porcini e uva arrostita

16 €

Pici con cannellini, pomodoro e pecorino di Pienza

14 €

Spaghetti cacio e pepe alla Genovese

14 €

I pici
Il risotto
I ravioli

Secondi

Filetto con cipolla di Tropea caramellata

30 €

Straccetti di filetto ai funghi

25 €

Tagliata di controfiletto al pecorino

25 €

Purea di fave con cicoria

16 €

Costoletta di vitello alla Milanese con patate

28 €

Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco

16 €

La cotoletta di Portobello
La tagliata
L'agnello

Formaggi

Degustazione di formaggi di Pienza

16,00 €

I pecorini