Degustazione di salumi toscani con ciaccina
12 €
Menù stagionale
Antipasti
Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi
14 €
Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto
12 €
Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad
14 €
Torretta di pasta fillo con melanzane, stracciatella e salsa di datterini
12 €
Tartare di Fassona Piemontese con uovo fritto e salsa alla senape
15 €
Fiori di zucca ripieni di ricotta su misticanza e aceto balsamico
12 €
Insalatina di zucchine con cipolla di Tropea, capesante e salsa habanero
15 €
Primi
Panzanella
14 €
Ravioli con melanzane e pesto di ricotta e basilico
14 €
Tagliatelle al ragù di Fassona Piemontese
14 €
Risotto al pomodoro
14 €
Pici ai profumi mediterranei (capperi, origano, acciughe, pomodori secchi )
14 €
Spaghetti con alici e stracciatella e peperoncino
14 €
Secondi
Filetto di manzo ai due pepi
30 €
Straccetti di filetto con patate e sesamo
25 €
Tagliata di controfiletto con cipolle di Tropea in agrodolce
25 €
Purea di fave con cicoria
16 €
Costolette di agnello al miele di castagno
22 €
Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco
16 €
Formaggi
Degustazione di formaggi di Pienza
16,00 €
