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Via Erodoto 2, 20126 Milano

Menù stagionale

Antipasti

Degustazione di salumi toscani con ciaccina

12 €

Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi

13 €

Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto

12 €

Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad

13 €

Tartare di fassona Piemontese con uovo fritto su misticanza e fonduta di parmigiano

15 €

Fiori di zucca con pieno di ricotta di bufala e salsa di pomodorini

12 €

Flan di asparagi con salsa di pecorino

12 €

Pak choi saltato con burro di zenzero e polvere di peperone crusco 

12 €

Lo sformato
Le crocchette
La torretta

Primi

Panzanella

12 €

Pappardelle al ragù di Fassona Piemontese

12 €

Pici ai profumi mediterranei (acciughe, capperi, pomodorini secchi) 

12 €

Raviolone aperto con melanzane, mozzarella e salsa di pomodorini gialli

12 €

Risotto con asparagi e bottarga di Muggine

12 €

Spaghetti alla Nerano 

12 €

I pici
Il risotto
I ravioli

Secondi

Filetto di manzo alle bacche rosa

30 €

Straccetti di filetto con purea di patate e sesamo

25 €

Tagliata di controfiletto con salsa al Porto

25 €

Purea di fave con cicoria

16 €

Costolette di agnello al miele di castagno

22 €

Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco

14 €

La cotoletta di Portobello
La tagliata
L'agnello

Formaggi

Degustazione di formaggi di Pienza

16,00 €

I pecorini