Degustazione di salumi toscani con ciaccina
10 €
Menù stagionale
Antipasti
Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi
13 €
Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto
10 €
Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad
13 €
Parmigiana di melanzane in pasta fillo
10 €
Crocchette di miglio su crema di zucca e funghi misti
10 €
Soutè di verdure orientali con soia e zenzero
10 €
Insalatina di frutti rossi con formaggio di capra grigliato
10 €
Primi
Crema di zucca con pioppini arrostiti
10 €
Pici con briciole ai profumi mediterranei
12 €
Ravioli con pieno di formaggio di pecora cipolla caramellata e pere
12 €
Pappardelle al ragù di Fassona Piemontese
12 €
Risotto all’uva fragola
12 €
Spaghettone cacio e pepealla Genovese
12 €
Secondi
Filetto al Porto su crema di castagne
25 €
Straccetti di filetto con pomodorini, melanzane e pecorino
20 €
Tagliata di controfiletto ai funghi misti
22 €
Purea di fave con cicoria
18 €
Costolette di agnello al miele di castagno
20 €
Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco
14 €
Formaggi
Degustazione di formaggi di Pienza
12,00 €
