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Via Erodoto 2, 20126 Milano

Menù stagionale

Antipasti

Degustazione di salumi toscani con ciaccina

12 €

Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi

13 €

Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto

12 €

Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad

13 €

Carciofi fritti su misticanza e salsa alla soia

10 €

Millefoglie di topinambur su crema di sesamo e riduzione di melagrano

10 €

Insalatina di frutti rossi con formaggio di capra grigliato

10 €

Cime di rapa in pasta fillo su burrata e pomodoro essiccato

10 €

Lo sformato
Le crocchette
La torretta

Primi

Ribollita

12 €

Pici al ragù di Fassona Piemontese

12 €

Ravioli con brie di pecora e salsa al melograno

12 €

Risotto con zola, noci e moscato

12 €

Passatelli in brodo di porcini e zenzero

12 €

Spaghetti cacio e pepe con carciofi e liquirizia

12 €

I pici
Il risotto
I ravioli

Secondi

Filetto su purea di patate e salsa al porto

25 €

Straccetti di filetto con carciofi

20 €

Tagliata di controfiletto con topinambur e rabarbaro

22 €

Purea di fave con cicoria

18 €

Costolette di agnello al miele di castagno

20 €

Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco

14 €

La cotoletta di Portobello
La tagliata
L'agnello

Formaggi

Degustazione di formaggi di Pienza

12,00 €

I pecorini