Il menù dell’Acquacheta segue con attenzione la stagionalità dei prodotti. I piatti sono realizzati con verdure fresche e sempre diverse, accuratamente scelte dallo chef Antonio Cancello. Prestiamo molta attenzione e rispetto della materia prima. Pasta fresca, pane, focaccia e dolci sono tutti di nostra produzione.
Le carni in Acquacheta sono attentamente selezionate. Tagliata, fiorentina, costata, entrecôte: tutta carne di Fassona Piemontese. I tagli vengono fatti al momento e la cottura alla brace dona alla materia prima un sapore autentico.
Il dolce per noi è poesia. Prestiamo la massima attenzione alla preparazione dei dessert, tutti realizzati al momento con materie prime fresche.
Acquacheta propone una ricca carta di vini nella quale troverete una vasta scelta di vini nazionali da nord a sud Italia. Anche la carta dei vini è in continua evoluzione, ci piace sempre cambiare, scoprire cantine nuove per combinazioni mai scontate.