Degustazione di salumi toscani con ciaccina
12 €
Menù stagionale
Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi
14 €
Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto
12 €
Tagliere di salumi di Fassona e lardo d’Arnad
14 €
Tartare di Fassona piemontese con millefoglie di topinambur
15 €
Pepite di baccalà fritte con crema di piselli e germogli
15 €
Nido di barba di frate con uovo fritto e crumble di bacon
12 €
Flan di asparagi con pecorino di Pienza Cugusi
14 €
Vellutata di asparagi con cipolla di Tropea caramellata
14 €
Ravioli con piselli, ricotta e bottarga di muggine
14 €
Pappardelle al ragù di Fassona piemontese
14 €
Risotto con asparagi
14 €
Pici con fave e pecorino
14 €
Linguine con vongole aglio nero e pomodorini arrostiti
18 €
Filetto di manzo con patate ‘mpacchiuse alla cipolla di Tropea
32 €
Straccetti di filetto con cime di rapa
30 €
Tagliata di controfiletto con crema di funghi e salsa al Porto
25 €
Purea di fave con cicoria
16 €
Guancia di Piementese al vino rosso di Montepulciano con patate e cipolla di tropea
22 €
Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco
16 €
Degustazione di formaggi di Pienza Cugusi
18,00 €
